Տաքացրեք ձիթայուղի կեսը լայն թավայի մեջ և զգուշությամբ տապակեք թարմ դորադը 4-5 րոպե՝ մինչև շագանակագույն դառնալը։

Ավելացրեք սխտոր և տապակեք ևս 1 րոպե։ Այնուհետ ավելացրեք չիլլի և լոլիկներ։ Ավելացրեք նաև գինի և թողեք, որ այն եռա ևս 1 րոպե։ Ապա ավելացրեք 100մլ ջուր և համեմեք աղով և սև պղպեղով։ Մի փոքր ուժեղացրեք կրակը և հետևեք, որ ուտեստը պատրաստվի մոտ 15 րոպե ևս։

Ձկան պատրաստի լինելը կարող եք ստուգել աչքերի եփվածությամբ՝ դրանք սպիտակ են դառնում եփվելուն պես։

​

Ձկները տեղափոխեք մատուցման ափսե։ 
Թավայի մեջ ավելացրեք մաղադանոս և պատրաստեք ուժեղ կրակի վրա ևս 1 րոպե: Ձուկը մատուցեք սոուսի համադրությամբ։ Մատուցելուց առաջ կարող եք մի փոքր էլ ձիթայուղ ավելացնել ձկան վրա։